@article{oai:shijonawate-gakuen.repo.nii.ac.jp:00000356,
 author = {奥田, 玲子 and Okuda, Reiko and Ishimura, Tetsuyo and 石村, 哲代 and Kanatani, Akiko and 金谷, 昭子},
 journal = {四條畷学園短期大学紀要, Annual reports of Shijonawate Gakuen Junior College},
 month = {},
 note = {原著, Article},
 pages = {19--27},
 title = {炊飯に関する研究(第2報) : 加水比の異なる炊飯による米飯粒表面付着層の形成状態について},
 volume = {43},
 year = {2010},
 yomi = {オクダ, レイコ and イシムラ, テツヨ and カナタニ, アキコ}
}